DONMEZ MEKANIK AKSAMLAR LTD STI
Kumru denilen ekmeğin İzmire 19. yüzyılda Makedonya göçmenleri tarafından getirildiği söyleniyor. Kumru, üstü susamlı, esmer, tıkız bir tür ekmek ya da simitdir. Adını ekmeğinden alan kumru,İzmire özel bir damak tadıdır. Ana içeriği tulum peyniridir.İçersinde közlenmiş domates,yeşil biber bulunur.Klasik kumru bu şekildeyapılır.Karışık kumru da ise sosis salam,özel sucuk,eritilmiş kaşar da günümüzde kullanılmaktadır.